🔄 物质的变化
物理变化
定义：没有生成其他物质的变化叫物理变化
特征：没有新物质生成，只是形状、状态发生改变
本质：构成物质的粒子本身没有变，主要是指形状改变或三态变化
实例：
水的沸腾
胆矾研碎
汽油挥发
蜡烛熔化
铁水铸锅
碘升华
活性炭吸附
化学变化
定义：生成了其他物质的变化叫化学变化（又叫化学反应）
特征：有新物质生成
本质：分子或粒子本身被破坏，分裂成原子，原子又重新组合成新物质的分子或粒子
伴随现象：颜色改变、放出气体、生成沉淀、发光发热等
实例：
木柴燃烧
铁生锈
食物变质
光合作用
呼吸作用
火药爆炸
酒和醋的酿造
⚗️ 物质的性质
物理性质
定义：物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质
确定方法：由感觉器官直接感知或由仪器测知
包括：
颜色
状态
气味
熔点
沸点
密度
硬度
溶解性
挥发性
导热性
导电性
化学性质
定义：物质在化学变化中表现出来的性质
确定方法：通过化学变化来确定
包括：
可燃性
氧化性
还原性
稳定性
酸性
碱性
腐蚀性
毒性